Тонкий
баланс
вкусовой
композиции
С 2016 года каждое утро покупаем свежее мясо
и зелень на центральном рынке, делаем фарш,
варим крепкий бульон, готовим базовые соусы
французской кухни, и из этих ингредиентов лепим
уникальные чебуреки и пельмени для ценителей.
и зелень на центральном рынке, делаем фарш,
варим крепкий бульон, готовим базовые соусы
французской кухни, и из этих ингредиентов лепим
уникальные чебуреки и пельмени для ценителей.
Чебурек с телятиной и свининой
- Фарш из телятины и свинины с крепким бульоном и свежей петрушкой
- Выход: 300 гр
375 ₽
Чебурек с шампиньонами и пармезаном
- Шампиньоны и пармезан под соусом субиз
- Выход: 300 гр
400 ₽
Чебурек с моцареллой и пармезаном
- Моцарелла и пармезан под соусом бешамель
- Выход: 300 гр
425 ₽
Чебурек с пепперони, моцареллой и пармезаном
- Пепперони, моцарелла и пармезан под соусом аврора
- Выход: 330 гр
450 ₽
Чебурек с ветчиной, шампиньонами и пармезаном
- Ветчина, шампиньоны и пармезан под соусом субиз
- Выход: 330 гр
450 ₽
Чебурек с мясом, шампиньонами и пармезаном
- Фарш из телятины и свинины, а также шампиньоны с пармезаном под соусом валуа
- Выход: 370 гр
475 ₽
Чебурек с мясом, моцареллой и пармезаном
- Фарш из телятины и свинины, а также моцарелла с пармезаном под соусом валуа
- Выход: 370 гр
475 ₽
Чебурек с рикоттой, клубникой и шоколадом
- Выход: 195 гр
375 ₽
Чебурек дня
- Уточните, пожалуйста, у официанта
Пельмени с телятиной и свининой
Фарш из телятины и свинины с крепким бульоном и свежей петрушкой
Выход: 225 гр
Выход: 225 гр
350 ₽
Пельмени с мясом, шампиньонами и пармезаном
Фарш из телятины и свинины с соусом валуа, шампиньонами и пармезаном
Выход: 225 гр
Выход: 225 гр
375 ₽
Пельмени с мясом, моцареллой и пармезаном
Фарш из телятины и свинины с соусом валуа, моцареллой и пармезаном
Выход: 225 г
Выход: 225 г
390 ₽
Пельмени с курицей, пармезаном и базиликом
Фарш из куриной грудки с соусом субиз, пармезаном и свежим базиликом
Выход: 225 г
Выход: 225 г
375 ₽
Пельмени с бараниной и мятой
Фарш из лопатки барашка с крепким бульоном и свежей мятой
Выход: 225 гр
Выход: 225 гр
490 ₽
Пельмени дня
Уточните, пожалуйста, у официанта
Чесночно-тимьяновый соус на основе кефира и майонеза
Наш дебютный соус, рецепт которого разработали в 2016 году.
Выход: 35 мл
Выход: 35 мл
50 ₽
Томатный соус
Готовим из итальянских консервированных томатов.
Выход: 35 мл
Выход: 35 мл
50 ₽
Бешамель
Готовим на сливочном масле и сливках из села Троельга. Добавляем щепотку мускатного ореха, тростниковый сахар из Колумбии и несколько капель лимона.
Выход: 35 мл
Выход: 35 мл
50 ₽