Тонкий
баланс
вкусовой
композиции
Раньше мы назывались Чeburek, а теперь Фаршенебельный.
Название изменилось, но философия осталась прежней.
С 2016 года каждое утро покупаем свежее мясо
и зелень на центральном рынке, делаем фарш,
варим крепкий бульон, готовим базовые соусы
французской кухни, и из этих ингредиентов лепим
уникальные чебуреки и пельмени для ценителей.
Название изменилось, но философия осталась прежней.
С 2016 года каждое утро покупаем свежее мясо
и зелень на центральном рынке, делаем фарш,
варим крепкий бульон, готовим базовые соусы
французской кухни, и из этих ингредиентов лепим
уникальные чебуреки и пельмени для ценителей.
Чебурек с телятиной и свининой
- Фарш из телятины и свинины с крепким бульоном и свежей петрушкой
- Выход: 300 гр
395 ₽
Чебурек с шампиньонами и пармезаном
- Шампиньоны и пармезан под соусом субиз
- Выход: 300 гр
495 ₽
Чебурек с моцареллой и пармезаном
- Моцарелла и пармезан под соусом бешамель
- Выход: 300 гр
495 ₽
Чебурек с пепперони, моцареллой и пармезаном
- Пепперони, моцарелла и пармезан под соусом аврора
- Выход: 330 гр
495 ₽
Чебурек с ветчиной, шампиньонами и пармезаном
- Ветчина, шампиньоны и пармезан под соусом субиз
- Выход: 330 гр
495 ₽
Чебурек с мясом, шампиньонами и пармезаном
- Фарш из телятины и свинины, а также шампиньоны с пармезаном под соусом валуа
- Выход: 370 гр
495 ₽
Чебурек с мясом, моцареллой и пармезаном
- Фарш из телятины и свинины, а также моцарелла с пармезаном под соусом валуа
- Выход: 370 гр
495 ₽
Чебурек с рикоттой, клубникой и шоколадом
- Выход: 195 гр
425 ₽
Пельмени с телятиной и свининой
Фарш из телятины и свинины с крепким бульоном и свежей петрушкой
Выход: 225 гр
Выход: 225 гр
350 ₽
Пельмени с мясом, шампиньонами и пармезаном
Фарш из телятины и свинины с соусом валуа, шампиньонами и пармезаном
Выход: 225 гр
Выход: 225 гр
375 ₽
Пельмени с мясом, моцареллой и пармезаном
Фарш из телятины и свинины с соусом валуа, моцареллой и пармезаном
Выход: 225 г
Выход: 225 г
390 ₽
Пельмени с курицей, пармезаном и базиликом
Фарш из куриной грудки с соусом субиз, пармезаном и свежим базиликом
Выход: 225 г
Выход: 225 г
375 ₽
Пельмени с бараниной и мятой
Фарш из лопатки барашка с крепким бульоном и свежей мятой
Выход: 225 гр
Выход: 225 гр
490 ₽
Чесночно-тимьяновый
Наш дебютный соус, рецепт которого разработали в 2016 году
50 ₽
Томатный
Домашний соус на основе итальянских консервированных томатов
50 ₽
Бешамель
Готовим на сливочном масле и сливках из села Троельга. Добавляем щепотку мускатного ореха, тростниковый сахар из Колумбии и несколько капель сока лимона
75 ₽
Аджика
Наша версия аджики на основе томатного соуса, с перцем чили и свежей кинзой
75 ₽
Тартар
Майонез, соленые огурчики с центрального рынка и свежий укроп
75 ₽
Сметана
75 ₽